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COSSENTINO CATARRATTO 2013

Qtà in ml 750
N. bottiglie 1

€ 7,95 Prezzo iva inclusa

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VINO
Denominazione: GADì CATARRATTO IGT Sicilia
Uve: 100% Catarratto
Tenore alcolico: 13,5% vol

VIGNETO
Ubicazione: C.da Lavatore e Costa di Bisaccia (Partinico)
Tipologia del terreno: sabbioso, ricco di scheletro, derivante da disgregazione di rocce dolomitiche.
Esposizione e altitudine: Nord Est - 300/350 mt. slm
Sistema di allevamento: alberello alcamese
Densità viti (n° piante/Ha): 6.000
Età media delle viti:40 anni
Epoca di vendemmia: fine settembre

METODOLOGIA DI VINIFICAZIONE E MATURAZIONE DEL VINO
Fermentazione in: acciaio inox
Controllo della temperatura di fermentazione: si a 18°C.
Durata della fermentazione: 15 gg.
Affinamento: in acciaio
Modalità di stabilizzazione: filtrazione a 0,65 micron
Conservazione: 2/3 anni

NOTE ORGANOLETTICHE
Dal colore paglierino con riflessi verdognoli, profumo caratteristico, delicato e fruttato; sapore asciutto, fresco, armonico.

ABBINAMENTO
Ottimo come aperitivo e come accompagnamento a piatti a base di pesce.

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