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KETTMEIR ATHESIS BRUT ROSE' magnum

€ 42,00 Prezzo iva inclusa

QUANTITÁ
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UVE
Pinot Nero

ZONA DI PRODUZIONE
Colline medio alte di Caldaro

ALTITUDINE
600-700 mt. s.l.m.

TIPOLOGIA DEL TERRENO
Terreni tendenzialmente sciolti di origine calcarea, con buon tenore di argilla e presenza normale di sostanza organica

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Pergola e spalliera

EPOCA DI VENDEMMIA
Primi di ottobre

GRADO ALCOLICO
12,50 % vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
6 - 8°C

BICCHIERE CONSIGLIATO
Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente

DESCRIZIONE
Vinificazione in rosato con pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata 16-18°C. L’affinamento avviene in acciaio inox fino in primavera sui lieviti della prima fermentazione. Al vino base viene aggiunto del liquer de tirage, posto in bottiglie da 0,75 l chiuse con tappo corona e accatastate in cantina a 10-12°C, dove inizia la seconda fermentazione. Finita questa il prodotto rimane sui lieviti per almeno 18 mesi, prima di essere degorgèe e messo in commercio.

SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore rosa tenue con riflessi pesca, perlage fine e persistente, esprime note fruttate di lampone con sentori piacevoli di lievito. Al gusto è secco, pieno, armonico.

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