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SP.SANTA VENERE SP1 METODO CLASSICO 2011

Qtà in ml 750
N. bottiglie 1

€ 20,79 Prezzo iva inclusa

QUANTITÁ
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SPUMANTE METODO CLASSICO ROSE’
GAGLIOPPO
DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Zona di produzione: Cirò, 20 mt. s.l.m.

Vinificazione: Macerazione di 5 ore del mosto con le bucce

Clima: E’ quello di basse vallate con notevoli sbalzi di temperatura tra giorno e notte

Vitigni: Gaglioppo 100%, allevato ad alberello

Densità d’impianto: 3.500 piante per ha.

Resa di uva per ettaro: 65 qli.

Età dei vigneti: 40 anni

Presa di spuma: A Marzo viene spumantizzato. Permane in bottiglia sui suoi lieviti per 18 mesi prima di essere degorgiato e messo in vendita

Colore: Riverberi brillanti color buccia di cipolla

Profumo: Delicato, fruttato con sentori di ribes, more, lamponi e crosta di pane

Sapore: Fine, armonico con piacevole acidità, gradevolissima persistenza aromatica al retrogusto

Gradazione alcolica: 12,5% vol

Abbinamenti gastronomici: E’ un ottimo classico da bere a tutto pasto soprattutto come aperitivo e con piatti a base di pesce