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ADALIA VALPOLICELLA "LAUTE" 2016/2017

Qtà in ml 750
Qtà in ml 750
N. bottiglie 1

€ 8,75 Prezzo iva inclusa

QUANTITÁ
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Denominazione: Valpolicella DOC
Origine: Val di Mezzane (Verona)
Altitudine: 400 m s.l.m.
Esposizione: est
Natura del suolo: Calcareo, medio impasto
Uve: 30% Corvina, 40% Corvina Grossa, 20% Rondinella, 10% Molinara
Allevamento: Doppia pergola trentina
Vendemmia: Fine settembre, raccolta manuale

Vinificazione: Le uve vengono sottoposte a pigiatura soffice eliminando i raspi
Fermentazione: Con lieviti indigeni in vasche d’acciaio
Macerazione: Circa una settimana
Affinamento: Il vino rimane nelle vasche di fermentazione fino all’imbottigliamento

Dati analitici
Alcol 12,5% vol.
Estratto secco 28 g/l
Acidità 5,5 g/l
Zuccheri residui 28 g/l

Temperatura di servizio: 18/20°C

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