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QUADRA BRUT GREEN VEGAN

Qtà in mL 750
N. Bottiglie 1

€ 18,95 Prezzo iva inclusa

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FRANCIACORTA DOCG BRUT GREEN VEGAN

UVAGGIO: Chardonnay (70,5%), Pinot bianco (27%), Pinot nero (2,5%)
VIGNETI: tutti i vigneti aziendali
ESPOSIZIONE: sud, sud-ovest
ALTIMETRIA: 180-230 m slm
TIPOLOGIA SUOLI: morenico e fluvioglaciale
SISTEMA ALLEVAMENTO: cordone speronato
DENSITà D’IMPANTO: 5.500 ceppi/ha
PERIODO DI VENDEMMIA: dal 16 agosto al 3 settembre
RACCOLTA: manuale in cassetta
VINIFICAZIONE: pressatura soffice, fermentazione in inox
AFFINAMENTO VINI BASE: in inox per 8 mesi
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 50 mesi
DOSAGGIO: 6 g/l
Particolarità: ottenuto nel rispetto della filosofia vegan
ABBINAMENTI: aperitivi, verdure spadellate, ricette a base di tofu, ricette a base di seitan

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