Denominazione: Cabernet IGT Veneto

Vinificazione: l' uva viene raccolta nella seconda decade di settembre, viene pigiata e messa nei vinificatori termocondizionati per la macerazione alcolica e l'estrazione delle sostanze coloranti. Finita questa fase della durata di 10-15 giorni, il cabernet viene svinato, travasato e conservato in acciaio. Prima del suo utilizzo si effettua una chiarifica per ammorbidirlo e renderlo più serbevole

Caratteristiche organolettiche: di colore rosso rubino, aroma vinoso che si espande finemente al palato e bouquet che sale alle narici con note lievemente erbacee

Abbinamenti gastronomici: carni arroste, si abbina ottimamente ai risotti a base di radicchio trevigiano