Tipo
Moscato di Pantelleria Liquoroso D.O.C.

Descrizione
Dalle uve Zibibbo di Pantelleria nasce TANIT, un moscato dolce ed intenso.
TANIT, dalla ricchezza della madre terra e dalla fecondità del sole, un invito alla meditazione, alla purezza, alla riflessione.


Temperatura di servizio
14° C come aperitivo, sui formaggi e sul dessert; 16-18° C come vino da meditazione

Vitigno (Uvaggio)
Moscato di Alessandria (Zibibbo).

Zona di produzione
Sicilia - Isola di Pantelleria

Sistema d’allevamento
Alberello Pantesco

Tipo di potatura
Corta con 8-10 speroni

Densità d’impianto
2500 piante/ha

Terreno
Vulcanico sciolto - sabbioso con presenza di pomice

Esposizione dei vigneti
Terrazzati

Vendemmia
Medio-tardiva

Vinificazione
Raccolta in cassetta delle uve al giusto grado di maturazione, una parte delle quali viene posta ad appassire su stuoie di canna. Lavorazione controllata del mosto ottenuto. Aggiunta di alcool di vino a fine fermentazione.

Affinamento
Vasca cemento