Comune: Santo Stefano Belbo
Ettari: 3
Vitigno: 100% Moscato
Bottiglie prodotte: 20000
Primo anno di produzione: 1978
Nasce dallo stesso vino base di cui mantiene le caratteristiche note.
Differisce per la lavorazione (presa di spuma in autoclave) che lo porta ad avere un contenuto alcolico di 7% vol. ed una pressione, al momento dell'imbottigliamento, di 5 atmosfere che lo qualificano come spumante.
ABBINAMENTI: dolce a base crema biscotti secchi melighe