N. bottiglie: 1
Quantità per bottiglia ml: 750
Prezzo: 9,27 €
Vinificazione in vasche d'acciaio termoregolate, fermentazione a 30 °C, rimontaggi giornalieri, macerazione per 20-25 giorni... la severità e l'attenzione del processo di produzione fa del Bucerchiale (Sangiovese in purezza prodotto per la prima volta nel 1979) uno fra i migliori vini dell'area di Rufina. Dopo la fermentazione malolattica riposa in barriques e botti di rovere di media capacità. La maturazione in legno avviene nell'arco di 15 mesi e si completa con l'assemblaggio in acciaio.
