Vitigno: Cannonau, con uve passite al sole per 15-20 giorni su stuoie di canne, ricoperte di notte o in caso di maltempo

Qualificazione: vino liquoroso rosso

Invecchiamento: in fusti di rovere per almeno 5 anni

Esame organolettico: colore rosso violaceo, cardinalizio tendente al granata; profumo particolare, molto pronunciato e complesso, con sentore di frutta esotica e rilevante presenza di cannella e mallo di noce. Sapore pieno, generoso, caldo e autoritario

Temperatura di servizio: 18°-20°C

Abbinamenti gastronomici: dessert in generale; vino da meditazione