Uve: Garganega 90%, Trebbiano di Soave 10%

Tipologia terreno: di origine vulcanica; argilloso o tufaceo, sempre ricco in scheletro e in prevalenza calcareo

Vinificazione: la raccolta dell'uva avviene in due o tre tempi, secondo il grado di maturazione raggiunto sulla vigna. I grappoli vengono scaricati interi in presse a lavorazione soffice. Il mosto staticamente pulito va alla fermentazione con temperatura controllata intorno ai 19°C

Esame organolettico: colore giallo paglierino chiaro, con riflessi verdognoli, brillante; profumo fresco, delicato, con sentori di fiori di vite, ciliegio, sambuco. Sapore asciutto, sapido, piacevolmente armonico, retrogusto amarognolo

Abbinamenti: minestre, primi a base di verdure e uova, pesce di mare e di lago