Uva: Nero d’Avola 100%

Tipologia terreno: calcareo/argilloso di medio impasto

Allevamento: Guyot e cordone speronato

Vinificazione: macerazione di 18 giorni sulle bucce in serbatoi d’acciaio inox

Fermentazione malolattica: in serbatoi di acciaio inox

Invecchiamento: 3 mesi in barriques da 225 litri di Allier e Tronçais e successivo affinamento in bottiglia per 4 mesi

Esame organolettico: ha un bel colore rosso rubino cupo e al naso rivela una ricchissima vena fruttata che ricorda ribes nero e mirtillo. Al palato è affascinante, pieno, soave ed elegante, vellutato nel tannino e di piacevole persistenza.

Abbinamenti gastronomici: formaggi stagionati, carni e salumi di tutti i tipi.

Temperatura di servizio : 16°-18 °C.