N. bottiglie: 1
Quantità per bottiglia ml: 750
Prezzo: 16,89 €
PROVENIENZA
Microzona del Cartizze, all’interno del territorio del Prosecco D.O.C.
VITIGNO
Prosecco.
VINIFICAZIONE
In bianco con pressatura soffice delle uve; spumantizzato, poi, secondo il metodo Charmat.
LONGEVITÀ
Da consumare entro un anno dall’imbottigliamento.
GRADAZIONE ALCOLICA
11 % Vol
ACIDITÀ TOTALE
6 g/l in Acido Tartarico.
ZUCCHERI
25 g/l
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Ottimale fra i 6 e gli 8°C
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Giallo paglierino scarico, riflessi verdognoli, brillante, solcato da un perlage minuto e persistente. Sontuoso nei suoi invitanti profumi, che vanno dalla mela alla pera alla rosa. Sapore abboccato, fresco piacevolmente snello e leggero di alcool con retrogusto di mandorle glassate. Di grande morbidezza con buona persistenza.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Vino da grandi occasioni, ottimo abbinamento con pasticceria leggera di frutta e creme fresche, e non per ultimo crostacei.
BICCHIERE CONSIGLIATO
Flûtes.
