Un vino bianco decisamente intenso, nel colore, nel bouquet e nel sapore. Il suo segreto sta nella particolarità della zona di produzione sui colli di Appiano Monte: le scarse rese quantitative sono decisive ai fini della fragranza di questo vino caratterizzato dalla schiettezza nell’aroma e nel gusto con sentore di sambuco e miele e retrogusto persistente.

Zona produzione: Appiano Monte (400 m s.l.m.)
Allevamento: Guyot
Vendemmia: metà/fine settembre
Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata e affinamento fino a fine marzo.

Analisi
alcol: 14,00 % vol.
res.zuccherino: 3,00 g/l
acidità: 6,00 g/l