Di colore giallo con riflessi verdognoli, il Gewürztraminer St. Valentin presenta una fragranza variegata che va dalla rosa alle spezie d’Oriente ai frutti esotici. Di corpo vigoroso, si contraddistingue per l’acidità fresca e piacevole accompagnata da un retrogusto persistente e piacevolmente dolce.
Il Gewürztraminer St. Valentin è un vino serbevole, gradevolissimo anche dopo quattro o cinque anni di invecchiamento.

Zona produzione: vigneti di Appiano Monte a 450 – 550 m. s.l.m. su terreno calcareo-argilloso di età compresa fra i 5 e i 10 anni.
Allevamento: Guyot

Vendemmia: fine settembre
Vinificazione: lieve macerazione delle uve prima della pressatura. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Affinamento sui lieviti per circa 6 mesi.

Analisi
alcol: 14,5 % vol.
ris. zuccherino: 8,0 g/l
acidità: 4,6 g/l