Di colore giallo paglierino con riflessi leggermente verdognoli, ha un bouquet che evoca la frutta matura, i frutti esotici abbinati a un elegante aroma fumè. Vigoroso, ma raffinato con un’acidità ben strutturata e leggera, al palato il Chardonnay St. Valentin regala sensazioni indimenticabili. Un vino bianco di vanto che non teme l’invecchiamento.

Zona produzione: le migliori plaghe di Chardonnay di Appiano su terreni calcareo-ghiaiosi.
Allevamento: Guyot

Vendemmia: metà/fine settembre
Vinificazione: fermentazione, malolattica e affinamento sui lieviti in barrique per 11 mesi.

Analisi
alcol: 14,0 % vol.
acidità: 3,0 g/l
res. zuccherino: 4,6 g/l