N. bottiglie: 1
Quantità per bottiglia ml: 375
Prezzo: 14,29 €
Denominazione: Taurasi Docg
Vitigno: Aglianico 100%
Vigneto: Montemarano e Mirabella Eclano
Terreno: argilloso in Montemarano, franco sabbioso in Mirabella Eclano
Esposizione: Sud in Montemarano, Ovest in Mirabella Eclano
Altitudine: in media 400 m s.l.m.
Densità di impianto: in media 4000 ceppi, fino a 6000 ceppi per ettaro
Età vigneto: circa 10 anni
Resa per ettaro: circa 60 quintali
Sistema di allevamento: spalliera con potatura a cordone speronato
Periodo di raccolta: fine ottobre / inizio novembre
Tecnica di vinificazione: vinificazione classica in rosso, lunga macerazione con le bucce a temperatura controllata
Affinamento: barriques e fusti di rovere per un periodo tra i 12 e i 18 mesi
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: offre un bouquet ampio, complesso, intenso con caratteri che ricordano la ciliegia, la viola, i frutti di bosco e un peculiare aroma speziato
Sapore: avvolgente ed elegante in bocca. Aroma di prugna, ciliegia amara, confettura di fragole, pepe nero
Abbinamenti: accompagna arrosti di carni rosse, piatti a base di spezie o tartufi e formaggi stagionati.
