N. bottiglie: 1
Quantità per bottiglia ml: 750
Prezzo: 14,72 €
Denominazione: Fiano di Avellino Docg
Vitigno: Fiano di Avellino 100%
Vigneto: Santo Stefano del Sole
Terreno: franco sabbioso, profondo, ricco di elementi minerali
Esposizione: Sud - Ovest
Altitudine: 550 m s.l.m.
Sistema di allevamento: spalliera con potatura a guyot
Densità di impianto: 4000 ceppi per ettaro
Età vigneto: circa 10 anni
Resa per ettaro: circa 60 quintali
Periodo di raccolta: seconda metà di ottobre
Tecnica di vinificazione: vinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
Affinamento: in bottiglia per tre - quattro mesi
Colore: giallo paglierino
Profumo: offre una moltitudine di aromi tra i quali sentori di pera, ananas, acacia, nocciola tostata, miele e biancospino
Sapore: vino di buona acidità, ma allo stesso tempo di grande morbidezza. Gli iniziali sentori di pesca bianca e pompelmo si chiudono con spiccate note di nocciola
Abbinamenti: indicato come aperitivo in specie con le nocciole tostate, accompagna frutti di mare e piatti di pesce di alta cucina
