N. bottiglie: 1
Quantità per bottiglia ml: 750
Prezzo: 28,05 €
Caratteristiche: Rosso porpora acceso. Aroma fresco di frutti di bosco e ciliegie. Vino succoso e di corpo. Dolce e dai tannini vellutati. Finale lungo.
Vigneti: Vigneto Mazzon (Caldaro) a 400 metri s.l.m. – esposto a sud su una collina morenica, in posizione ben ventilata.
Terreno: In superficie: argilloso (trattiene il calore); in profondità: crescente contenuto di argilla.
Vinificazione:
La fermentazione dura circa 14 giorni, seguita dalla fermentazione malolattica. Il vino matura in barrique (circa un terzo in legno nuovo) per una media di 10 mesi.
Temperatura di servizio:
16 –17 °C
Abbinamenti:
Con carni (rosse) arrosto o grigliate, selvaggina e formaggi molli stagionati.
