Classificazione: Primitivo di Manduria D.O.C.

Uve: Primitivo

Tipologia terreno: Argillo-limoso

Vinificazione. Dopo una lunga macerazione e fermentazione a temperatura controllata (20-22° C), il vino viene messo ad affinare in botti di legno di rovere per 6 mesi.

Esame organolettico: Alla vista si presenta rosso scuro, quasi violaceo. Al naso rivela un profumo ricco di note fruttate di prugna e visciole ma anche speziato di zenzero e vaniglia. In bocca è caldo, pieno e vellutato.

Abbinamenti gastronomici: grigliate di carne, gustose paste al forno, formaggi stagionati.

        Temperatura di servizio: 16°-18°C