CLASSIFICAZIONE
Rosato I.G.T. Salento

UVE
Negroamaro (80%) e Malvasia Nera di Lecce (20%)

TIPOLOGIA TERRENO
Argillo-limoso

ZONA DI PRODUZIONE
Salice Salentino

ALLEVAMENTO VITI
alberello con 7.000 ceppi per ha

ETA’ MEDIA DEI VIGNETI
50 anni

VENDEMMIA
Raccolta manuale in cassetta con selezione dei grappoli entro la prima decade di settembre

VINIFICAZIONE
Le uve dopo una soffice pigiadiraspatura sono sottoposte a macerazione pellicolare ( 7 –10° C) per alcune ore, segue l’estrazione del mosto fiore (circa il 35%) e la successiva fermentazione a temperatura controllata ( 18 – 20° C).

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Il Five Roses Anniversario è stato prodotto per la prima volta con la vendemmia del ’93, in occasione dei 50 anni del Five Roses.
Affascinante il rosa cerasuolo brillante e inebrianti i profumi di mirtillo e ribes rosso accompagnati da una nota floreale di rosa. Al gusto è ricco di una fresca acidità, ottima struttura con un finale fruttato e persistente. Si consiglia con risotti, piatti a base di pesce e carni bianche. Ottimo anche con il sushi e in abbinamento agli aperitivi.
Servire a 10-12° C.

GRADAZIONE ALCOLICA
12.5 % Vol.

PREMI E RICONOSCIMENTI

Vendemmia ’08                4 Grappoli (Duemilavini 2010/AIS); Due Bicchieri (Vini d’Italia 2010/Gambero Rosso);
                                            Premio qualità/prezzo (Bere bene low cost 2010/Gambero Rosso)
Vendemmia ’07                  Due Bicchieri (Vini d’Italia 2009/Gambero Rosso); Corona ( Vini Buoni d’Italia  
                                           2009/Touring Club Italiano)
Vendemmia ’06                 3 Rose (I Vini Rosati 2008/Gambero Rosso)
Vendemmia ’05                   Due Bicchieri (Vini d’Italia 2007/Gambero Rosso); 4 Grappoli (Duemilavini 2006/AIS)
Vendemmia ’04                   Due Bicchieri (Vini d’Italia 2006/Gambero Rosso); 4 Grappoli (Duemilavini 2006/AIS)
Vendemmia ’03                   Oscar del Vino 2005 (Miglior Vino Rosato italiano /AIS)