LEONE DE CASTRIS ALEATICO DOLCE 2003 dolcemondo puglia : Baggio Bevande

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LEONE DE CASTRIS ALEATICO DOLCE 2003

N. bottiglie: 1
Quantit� per bottiglia ml: 500

Prezzo: 13,23 �

CLASSIFICAZIONE
Aleatico IGT Salento

ANNATA
2007

UVE
Aleatico

TIPOLOGIA TERRENO
Argillo-limoso

ZONA DI PRODUZIONE
Salice Salentino

ALLEVAMENTO VITI
alberello con 7.000 ceppi per ha

RESA� PER ha
60 q

ETA� MEDIA DEI VIGNETI
30 anni

MODALITA� E PERIODO DI VENDEMMIA
Manuale in cassetta alla fine di settembre

VINIFICAZIONE
le uve dopo un breve periodo di appassimento in pianta sono raccolte in cassette e diraspate. La macerazione si protrae per circa 10 giorni alla temperatura di 20 � 22� C. Dopo la svinatura il vino affina in botti di rovere per circa 6 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Vino dal colore rosso-violaceo che si arricchisce di sfumature granate con l�invecchiamento. Il profumo complesso di note fruttate che ben si amalgamano con sentori di fiori. Il gusto ampio, morbido e persistente. Vino da dessert ideale per accompagnare dolci a base di frutta secca, amaretti e crostate di frutta rossa. Si serve alla temperatura di 14 � 15� C

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