Terreno: conglomerato di argilla, calcare e porfido

Caratteristiche organolettiche: Di colore rubinogranato denso e profondo, ha profumi estremamente tipici di sottobosco, di piccoli frutti e di marasche dolci e suadenti. Caldo, armonico, coerente, rotondo, ricco di sfumature, ben solido e fine in bocca. Dopo si apre largo e vellutato, quasi carezzevole, con la garbata raffinatezza di un vino davvero di grande caratura tanto da diventare ancora più solido dopo due anni di permanenza in bottiglia.

Abbinamento gastronomico: carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati non piccanti