Uve: 100% Turbiana

Tipologia terreno: calcareo-argilloso

Allevamento: guyot semplice e doppio

Vinificazione: fermentazione malolattica parziale in acciaio, affinamento in acciaio sui lieviti fini per 6 mesi, seguito da 2 mesi in bottiglia

Esame organolettico: da giovane, all'olfatto è un vino fresco, lineare e dotato di grande finezza ed eleganza con note delicate di fiori bianchi e balsamiche e sentori di mandorla ed albicocca. Il tempo gli consente di evolvere, esprimendo con maggior determinazione le note minerali. In bocca è capace di avvolgere tutto il palato grazie ad un'importante essenza sapida accompagnata da acidità viva ed esuberante

Abbinamenti gastronomici: piatti di pesce bollito, al vapore e alla griglia

Temperatura di servizio: 10°C