Vinificazione: prodotto da uve raccolte in piena surmaturazione e successivamente appassite in graticci, questo vino fermenta e viene affinato in barriques di rovere francese

Esame organolettico: colore giallo dorato cristallino; al naso evidenzia sensazioni morbide di albicocca appassita e di piccoli fiori bianchi. In bocca la setosità e la morbidezza tipiche del vitigno sono bilanciate da una notevole spalla acida e minerale; il lungo finale ricorda agrumi canditi, cannella e la buccia della pesca bianca