VINIFICAZIONE: tradizionale con macerazione prolungata.

COLORE: rosso rubino.

PROFUMO: di media intensità, speziato, etereo.

SAPORE: secco, caldo, di buona tannicità, è molto equilibrato.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: predilige carni bianche anche molto elaborate, carni ovine, suine e formaggi di media stagionatura, primi a base di sughi piccanti e/o con carni(ragù).

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18º-20ºC.