N. bottiglie: 1
Quantità per bottiglia ml: 750
Prezzo: 6,30 €
Uve: Catarratto 60%, Grecanico 30%, uve aromatiche 10%
Zona di produzione: Alcamo (TP)
Esposizione: Sud-est
Età media dei vigneti: 10 anni.
Allevamento: Vigneti allevati in collina con una densità di ceppi per ettaro pari a 4200.
Resa: 75 q di uva per ettaro.
Vendemmia: Manuale, nella prima decade di settembre.
Vinificazione: Macerazione a freddo delle bucce con il mosto fiore ad una temperatura di 8°C per circa 12 ore, successiva pressatura soffice. Decantazione a freddo e fermentazione ad una temperatura di 18°-20°C, permanenza sulle fecce fini in acciaio per almeno 4 mesi e successivo affinamento in bottiglia.
