Ci sono angoli della terra in cui il nome Hennessy viene usato per chiamare il Cognac. Questa apertura verso il mondo è il frutto di un destino, quello del suo fondatore, Richard Hennessy e di un Cognac alla conquista del tempo. Per 235 anni, uomini straordinari hanno distillato, selezionato, miscelato, supervisionato l'invecchiamento e commerciato le migliori acquaviti del mondo, salvaguardando il loro futuro. il loro credo si riassume nella loro arte: offrire i piaceri più raffinati e più estremi del Cognac. Hennessy non è diventato un grande Cognac; lo è sempre stato.
Il carattere distintivo di questo Cognac è il frutto del lavoro e della competenza del Maitre de Chai di Hennessy. Per comporre l'assemblaggio di Hennessy Fine de Cognac, il Maitre de Chai seglie fra alcune eaux de vie originate nei primi quattro Crus della regione delimitata di Cognac. La sua selezione di circa sessanta eaux de vie con caratteri floreali e fruttati, invecchiate da quattro a dieci anni, esprime tutta la finezza, la leggerezza e l'eleganza distintiva dell'assemblaggio di Hennessy Fine de Cognac.