Uve: Negro Amaro

Denominazione: IGT

Vinificazione: macerazione lunga in acciaio dell'uva diraspata. Dopo la fermentazione malolattica invecchia in barriques.

Esame organolettico: Colore rosso rubino; aroma intenso dalle note speziate e un delicato sentore di vaniglia. Grande struttura e gusto pieno e vellutato.

Abbinamenti gastronomici: carne di manzo arrostita o alla griglia, agnello, selvaggina  e formaggi a pasta dura.

Temperatura di servizio: 18° - 20°C.