Denominazione: Barbera d’Asti DOC

Uve: 100% Barbera

Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 20 giorni. 16 mesi di affinamento in barriques.

Affinamento in bottiglia: 12 mesi

Esame organolettico: Colore rosso rubino granata con riflessi violacei. Profumo ricco, intenso e persistente, molto ben evoluto, con sensazioni di liquirizia, viola, prugna e vaniglia. Sapore porge un mix frutto-spezie dal torrefatto allo speziato deciso molto ben equilibrato, vigoroso ed intenso. La ricchezza dell’espressione si deve alle spezie che avvolgono la polpa della prugna matura (frutto piщ evidente), donando suadenza e potenza.

Temperatura di servizio: 17-18 ° C

Abbinamenti gastronomici: arrosti di carne, cacciagione e selvaggina, formaggi a pasta dura.