Il numero uno degli spumanti della linea tradizionale doc di Bortolomiol. Il numero romano tra la bottiglia e l’etichetta ed il nome “Prior” ricordano come Bortolomiol abbia intuito e creato per primo questo spumante quando il Prosecco era solo extra dry. Prior è il simbolo dello spirito pionieristico di Giuliano Bortolomiol che ha creduto nel vitigno Prosecco e nel metodo di spumantizzazione Martinotti-Charmat (fermentazione in autoclave) o metodo italiano.

Lo spettro aromatico evidenzia pulizia e finezza. Molto nette e fragranti sono le note di frutta, specie di mela verde acerba e agrumi, accompagnate da freschi sentori vegetali. Lo sviluppo gustativo agile e immediato risulta essenziale e asciutto. Per la sua freschezza bene si adatta come vino da aperitivo, con i frutti di mare e con piatti conditi con olio extravergine d’oliva tipo insalata di pesce. Ottimo anche con crostini di lardo. (Degustazioni e testi di Michele Bressan)

RICONOSCIMENTI
	“Gran Menzione” Vinitaly 2007			“Diploma di Merito” Grandi Spumanti 2003,‘04 ‘06 e ‘08
	“Gran Merito” IX° Mostra Intercomunale dei Vini Vittorio Veneto 2008			“Medaglia di Bronzo” International Wine Challenge 2009
	“Medaglia d’Oro” Critics Challenge International Wine Competition San Diego 2009			“Medaglia d’Argento” San Diego International Wine Competition 2009