Classificazione: vino rosso IGT isola dei nuraghi.

Uve: cannonau, carignano, bovale sardo, malvasia nera.

Tipologia terreno: calcareo medio, un po’ ciottoloso e sassoso, strati rocciosi disgregati.

Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata 28°-32 °C. Macerazione di circa 16-18 giorni con buon utilizzo della tecnica del delestage.

Invecchiamento: 18-24 mesi in barriques nuove di rovere francese.

Affinamento: 12-14 mesi in bottiglia.

Esame organolettico:

Colore: rosso rubino intenso.

Olfatto: presenza di bouquet ricco e complesso.

Gusto: di grande struttura, equilibrato, fine e persistente.

Temperatura di servizio: 18 °C
Abbinamenti gastronomici: cinghiale in umido, selvaggina da pelo, carni rosse speziate, pecorino sardo stagionato.