Prezzo: 15,83 €
CLASSIFICAZIONE
Vino bianco a Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi.
PROVENIENZA
Tenute Iselis, Serdiana.
SUOLO
Calcareo, suoli derivanti da sedimenti calcareo marnosi.
UVAGGIO
Nasco con piccola frazione di Vermentino.
CLIMA
Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate.
VENDEMMIA
Manuale, prime ore del mattino.
VINIFICAZIONE
Macerazione a freddo; pressatura soffice; decantazione naturale;
fermentazione a temperatura controllata , affinamento sulle fecce nobili per
circa 60 giorni. Una piccola frazione del mosto fermenta e si affina su piccoli
fusti di rovere francese.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino.
Olfatto: profumo ampio ed armonico con note di fiori gialli, frutta tropicale e
leggere note muschiate in sottofondo.
Gusto: morbido ed avvolgente con buon riscontro dei caratteri olfattivi e finale
molto lungo e gradevole.
ABBINAMENTI
Antipasti a base di pesce, culurgiones di patate alla menta, risotto alla marinara,
risotto ai carciofi, linguine allo scoglio, pesce in umido e alla brace, carni bianche,
formaggi di media stagionatura.
