Denominazione: Montefalco Rosso D.O.C.

Uve: 70% sangiovese, 15% sagrantino, 5% barbera, 5% merlot, 5% cabernet

Tipologia terreno: argillo-calcareo

Vinificazione: diraspa-pigiatura, fermentazione e macerazione in vasche di acciaio inox, temperatura controllata a 28°C, per 15 giorni con rimontaggi giornalieri e delestage. Macerazione post-mentativa per 4-5 giorni. Affinamento in botti di rovere per 12 mesi prima dell'imbottigliamento. Fermentazione malolattica e affinamento in botti di rovere per 12 mesi prima dell'imbottigliamento

Esame organolettico: colore granato intenso, profumo di sottobosco e sapore intenso, persistente, morbido con stoffa