Uve: Sylvaner

Tipologia terreno: ghiaia limo-sabbiosa di origine morenica

Allevamento: guyot

Vinificazione: fermentazione a 20°C in acciaio inox (una piccola parte viene posta a maturare in botti di rovere da 30 hl) e affinamento 6 mesi

Esame organolettico: vino di colore giallo chiaro tendente al verdognolo, con profumo fresco, fruttato, di corpo armonico e gusto decisamente secco

Abbinamenti gastronomici: affettati, paste con sughi aromatici di verdure, pesci medio grassi (Cernia, Tinca) al forno o in umido, formaggi caprini